Frederic Chabbert大厨曾在法国米其林星级餐厅、伦敦、摩纳哥等地工作，之后曾在吉隆坡香格里拉酒店内Adam Thiany设计的拉斐（Lafite）餐厅掌勺，该餐厅曾获得多项荣誉。

Frederic Chabbert大厨擅长创造独特的口味，坚持将食物“本来的样子”呈现给顾客，这一原则在选用最新鲜的原料，制作经典法国菜肴上得以体现。